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Período Atual
2017/2


Disciplina - Listagem de Ementa/Programa
Disciplina: 200913 - Sustentabilidade Ética e Turismo
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Graduação

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Órgão: CET - Centro de Excelência em Turismo
Código: 200913
Denominação: Sustentabilidade Ética e Turismo
Nível: Graduação
Vigência: 1988/2
Pré-req: Disciplina sem pré-requisitos
Ementa:

Conceitos e princípios de desenvolvimento sustentável e de sustentabilidade. Os ambientes como recurso turístico e o turismo sustentável. O caráter dinâmico do turismo: fatores determinantes (tecnológicos, mercadológicos, éticos) e implicações com a sustentabilidade. Agenda 21 Global, Brasileira, Local e Agenda 21 para o Turismo. Fundamentos e princípios, conceitos, objetivos e objeto da Ética. Fontes de regras éticas e comportamento ético. A construção do ethos profissional: valores e implicações no exercício profissional, a condição social do profissional e a vida ética. O código de ética profissional e atuação do bacharel em turismo.

Programa:

1. Conceitos e princípios.

2. Paradigmas e crises paradigmáticas.

3. Ambientes e turismo.

4. Fatores determinantes do turismo.

5. Sustentabilidade e Turismo.

6. Turismo como ferramenta para o desenvolvimento. Agenda 21.

7. O Código de Ética do Turismo e a sustentabilidade.

Bibliografia:

BURSZTYN, Marcel e PERSEGONA, Marcelo. A grande transformação ambiental. Uma cronologia da dialética homem-natureza. Rio de Janeiro: Ed. Garamond, 2008.

CORRÊA, Maria Laetitia, PIMENTA, Solange Maria, ARNDT, Jorge Renato L. (orgs). Turismo, Sustentabilidade e Meio Ambiente. Contradições e convergências. Belo Horizonte: Autêntica Editora, 2009.

FERNANDES, Marcionila & GUERRA, Lemuel (orgs.). Contra-discurso do desenvolvimento sustentável. Belém: Associação de Universidades Amazônicas, 2003.

FERRETI, E. R. Turismo e Meio Ambiente. São Paulo: Editora Roca, 2002.

IRVING, M. e AZEVEDO, J. Turismo: o desafio da sustentabilidade. São Paulo: Futura, 2002.

LEFF, Enrique. Saber Ambiental. Sustentabilidade, Racionalidade, Complexidade, Poder. 7ª ed. Petrópolis: Ed. Vozes, 2001.

OMT. Guia do Desenvolvimento do Turismo Sustentável. Porto Alegre: Bookman, 2003.

OMT. Guia para administraciones locales: desarrollo turístico sostenible. Madrid: julho, 2002.

RUSCHMANN, Doris e PHILIPPI JR., Arlindo. Gestão Ambiental e Sustentabilidade no Turismo. Porto Alegre: Manole, 2009.

SWARBROOKE, J. Turismo Sustentável. Setor Público e Cenários Geográficos. Série Turismo, Vol. 3. São Paulo: Aleph, 2000.

______. Turismo Sustentável. Turismo Cultural, Ecoturismo e Ética. São Paulo: Aleph, 2000.

______. Turismo Sustentável, Meio Ambiente e Economia. Série Turismo, Vol. 2. São Paulo: Aleph, 2000.

TOMAZZONI, Edegar Luis. Turismo e desenvolvimento regional. Dimensões, elementos e indicadores. Caxias do Sul: EDUCS, 2009.



Bibliografia complementar

BENI, Mário Carlos. Análise Estrutural do Turismo. 13.ed. São Paulo: Senac, 2007.

BUARQUE, Sergio C. Construindo o desenvolvimento local sustentável. Rio de Janeiro: Garamond, 2004.

LOVELOCK, James. A vingança de Gaia. Rio de Janeiro: Ed. Intrínseca, 2006.

______________ Gaia - cura para um planeta doente. São Paulo: Ed. Cultrix, 2006.

SANTOS, Boaventura de Sousa (org.) Semear outras soluções: Os caminhos da biodiversidade e dos conhecimentos rivais. Rio de Janeiro: Civilização Brasileira, 2005.

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